今天给环球先容一味岭南特质的中药材，素有“南边东说念主参”之称的牛鼎力。是不是听见名字就认为龙精虎猛呢？

牛鼎力相比合乎岭南地区用于食疗药膳，它补而不燥，兴奋东说念主民“厌于药，喜于吃”的天性。

牛鼎力，笔名扒山虎、血藤、金钟根、倒吊金锺、甜牛鼎力。本品为豆科植物璀璨崖豆藤的干燥根。主产于福建、湖南、广东、广西、海南、云南、贵州等地；生于山谷、路旁、灌木林丛或疏林中，现已有基地庸碌耕种。

原植物识别特征

树皮褐色，小枝圆柱形，初被褐色柔毛，后渐零碎。羽状复叶，叶轴被毛；托叶披针形，宿存；小叶频繁6对，硬纸质，长圆状披针形至椭圆状披针形，旯旮反卷，上头无毛，底下有毛，干后红褐色，侧脉 5-6对。圆锥花序腋生，花冠白色，米黄色至淡红色。荚果扁平，密被褐色茸毛。花期7-10月。

图1    牛鼎力原植物

图2    牛鼎力原植物

饮片加工炮制

牛鼎力全年均可采挖，以夏、秋间采挖为佳，撤退杂质（芦头及须根），整理洗净，稍浸，闷润透心，切片，干燥。

图3   牛鼎力原药材鲜品

图4   牛鼎力原药材鲜品

从建设批次看，完工项目80个、总投资2604亿元，在建项目257个、总投资3.01万亿元，开展前期项目157个、总投资8265亿元，规划研究项目99个、总投资1.12万亿元。规划重点项目累计开工337个，开工率达56.8%。从项目属地看，川渝共建重点项目46个，四川单方面实施项目285个，重庆单方面实施项目262个。从重点领域看，现代基础设施项目332个、总投资4.71万亿元，现代产业项目80个、总投资1712亿元，科技创新项目27个、总投资205亿元，文化旅游项目63个、总投资1746亿元，生态环保项目47个、总投资867亿元，对外开放项目10个、总投资153亿元，公共服务项目34个、总投资407亿元。

图5  牛鼎力饮片

饮片性状

本品呈圆柱形或似多个纺锤形都集在一说念，新2体育官网常切成不规则的块片，大小不一。名义黄白色或褐黄色，约略，有环状横纹。质硬，难撅断，断面皮部灰白色，辐射状纹理较着，纤维性，中间灰白色而略松泡，富粉性。气微，味微甜。

TIPS:怎么选妙品：

性状要以根粗，纺锤形，切面白色，粉性足者为佳。

性味与归经

甘，平。归肺、脾、肾经。

功能与主治

补虚润肺，强筋活络。用于病后软弱、阴虚咳嗽、腰肌劳损，风湿痹痛、遗精、白带。

贮藏

置透风干燥处，防蛀。

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保举药膳

鼎力汤（牛鼎力五指毛桃葛根汤）3东说念主重量

图6  原材料

图7  鼎力汤（牛鼎力五指毛桃葛根汤）

材料：牛鼎力30克（鲜品加一倍量），五指毛桃30克，葛根30克（鲜品加一倍量），陈皮2片，排骨500克。

作念法：牛鼎力、五指毛桃、葛根、陈皮放锅里加净水2000ml事先浸泡半小时，排骨焯水洗净，放进浸泡好的药材里一同大火煮沸，小火煲1.5小时，加盐调味即可享用。

养生功效：舒筋活络、补虚润肺，捣毁肌肉垂危，对腰酸腿痛，项背强痛有很好的疗效，合乎种种东说念主群饮用，特别是长技巧用电脑、看电视久坐不动的东说念主士，助你捣毁肌肉垂危、疲惫。

牛鼎力排骨汤

材料：牛鼎力（干药材）25克，排骨4小块，玉米10克，食用盐少量。可加入荸荠5颗增甜。（此为2东说念主重量）

功效：牛鼎力滋味甘润，炖汤时势清澈，有时养阴补脾，联用荸荠，口感更佳鲜甜；加入排骨、玉米等，有时补充东说念主体损耗的能量物资。合乎夏令暑热天气来保重体格，有气阴损耗的户外责任主说念主群更佳适用。

【开端：广州中医药大学第一附属病院重庆时时彩色碟，作家：药学部垄断中药师 谭丽盈】